Alcauciles a la vinagreta con almejas

* Comensales: 4
* País: España
* Tiempo de preparación: 45 mins
* Tiempo de cocción: 30 mins
* Tiempo total: 1 hours 15 mins

Preparación Alcauciles a la vinagreta con almejas:

Abre las almejas al vapor con una preparación de agua con sal.

En una tartera, coloca los alcauciles partidos en cuatro partes y en el centro de cada uno las almejas.

Para preparar la vinagreta: Mezcla en un bol los pimientos, el tomate, la cebolleta y el ajo, todo picado bien chiquito. Agrégale el aceite, el vinagre y la sal.
Mezcla todo bien batiendo con energía.

Alcauciles a la vinagreta con almejas