Huevos Rancheros

Ingredientes:

6 huevos
3 tomates pelados y picados
6 tortillas
2 cucharadas de aceite
1 chile verde picado
1 cucharada de cebolla picada
2 ramitas de perejil picadas
sal

Instrucciones
Se pone a calentar el aceite y agrega la cebolla, cuando esta ya este transparente añade el tomate, el perejil, el chile y sal al gusto. Se reserva. En una sarten se frie las tortillas una a una. Se ponen en un plato. En otra sarten se frie los huevos. Ya fritos se colocan encima de las tortillas y se cubren con la salsa que preparamos anteriormente.

Huevos Rancheros